人生若只如初见–Life In Blogcn

<SPAN id="tt_tagDIV" style="word-break:break-all" class="tt_title">人生若只如初见</SPAN>

人生若只如初见

人生若只如初见，何事秋风悲画扇。

第一最好不相见，如此便可不相恋。
第二最好不相知，如此便可不相思。
第三最好不相伴，如此便可不相欠。...查看全文

2007-08-08 14:44:00

童年的猪肉饭

    这个暑假，做了两次猪肉饭。

    在那个小坑里，天涯看到桑姑送来的猪肉芋头饭很是高兴，当时配的佐菜还有干炸小带鱼，其实那时是我们学校食堂改善伙食，吃得大伙儿都非常高兴，我破例吃了两碗，都盛得满满的，还堆了尖，看上去是一座红色的米饭小山。

    老一辈们说，他们以前难得吃白米饭，如果奢侈一点的话，就是猪油拌饭了，那些猪油都是用肥猪肉熬出来的，凝结后就是雪白雪白的一碗，日光下倒映了油亮的光，看上去是分外诱人的。

    所以很多时候我会庆幸，庆幸自己虽然不是90后，可至少也算是80后，那时经济条件都好了起来，猪肉饭不是天天吃，可至少每个星期也是能吃上一回的。

    那时不会说话，只知道这种饭怎么就那么香那么好吃呢？所以每次都缠着妈妈烧，口里含糊不清地说：妈妈，我要吃那个红红的饭……

    呵呵，现在回想起来，还是觉得很幸福的。

    不过，谁如果能吃上郭小侠烧的猪肉饭，到底还是幸或是不幸呢？

    所以，请看郭小侠两次烧猪肉饭的过程。

    第一次是烧猪肉土豆饭。

    我先切土豆，怕土豆难熟，就切成半个麻将牌大小的样子，不太厚，先堆到盘子里放到一边。然后切猪肉，大概是切成小条形状的，也堆在一边待用。米已经淘好了，在电饭锅里晾着，等待它出场的那一刻。

    锅先烧热，滑多一点的烹调油，当然，如果有现成的白猪油的话是更好的。油大概五成热后，倒猪肉条下去爆炒，当时因为手上还有一点水，猪肉条里也有一点水，于是发生了小型的厨房爆油事件，郭小侠的手遭了一点小小的恙，但郭小侠自恃皮粗肉厚，粗粗一抹后继续为猪肉饭奋斗。

    猪肉条爆炒几下后，放点盐来放点鸡精，再继续爆炒，然后放土豆块，依旧用锅铲左右开弓，继续爆炒。

    等锅里的一切都油光光散发出猪油的香气后，倒洗得白嫩嫩的米进去，炒一会儿，放盐放味精，倒一小碗的水，煮开，关煤气。

    猪肉土豆饭的前半部分已经完成，下面开始简单却紧要的后半部分。

    把锅里的东西都倒入电饭锅中，倒上一小碗的水，按下开关开始烹煮。这时，郭小侠惬意地走到客厅里看电视，等待锅里飘香的那一刻。

    大概是二十多分钟过去后，郭小侠突然想起一件顶要紧的事，忙跑到厨房掀开电饭锅的锅盖，这时，饭已经烧得噗噗冒泡了，呈半干状。

    郭小侠实在懊悔得很，因为突然想到又加了水，但盐和味精都没放，那饭不是会很淡咩？

    于是只好手工加盐加味精，边加边搅动半干的饭，过程很艰辛，过程也很不堪入目，现在终于明白为什么饭店的厨房都要关着门，如果开着，如果能自由参观的，谁还愿意在看了后来吃这些饭哪！

    最后，饭终于烧好了，请注意，是烧好了，不是烧成功了。

    那个……据郭小侠的表姐后来回忆说，那个饭是半干半湿的，猪肉和土豆倒还可以，就是那饭太烂了，也就是不够干。

    郭小侠第一次做好的猪肉饭以这样的结局告终，只有郭小侠一个人愿意含着泪水吃完。

    那个……实在是太咸了！

    第二次烧猪肉饭是在今天上午，烧的是猪肉芋头饭。

    是在妈妈的药店后面的小厨房烧的，东西已经都准备好了，就等郭小侠动手了。

    这次先切猪肉，妈妈准备的都是猪腿上的肉，非常有劲道，切着就能够感觉好；然后切芋头块，形状不一，不要太厚，也不要太薄，总之是不规则形状。

    过程跟上一次基本是一样的，先放油，再放猪肉和芋头，不过猪肉没有爆炒很久就放了芋头进去，所以猪肉感觉是嫩嫩的，应该会很好吃，郭小侠边炒边擦口水，然后，嘿嘿一笑。

    大概是烧过一次的关系，所以这一次做起来分外地得心应手，连放盐和味精也是手势熟练老道，郭小侠不由开始幻想有朝一日不当那么辛勤又吃力不讨好的园丁同志了，可以改行戴上雪白雪白的帽子当厨师，开个私房菜，赚大把大把红彤彤的钞票……

    当然，郭小侠还是清醒的，并没有因为幻想而烧干了锅子或是烧焦了猪肉芋头什么的，放米，放水，煮得差不多了，倒高压锅里烧。

    可还是出了点纰漏。

    郭小侠的妈妈庄女士同志好气又好笑地看郭小侠拿在手中的高压锅，饭软噗噗的，后来经过庄女士的拯救，还是烂了一点，也是干湿饭了。

    庄女士同志说，饭和水不可以在锅子里煮太久，不然就成烂饭了。

    虽然郭小侠是喜欢吃软乎乎的烂饭的，但问题是饭不是做给郭小侠自己一个人吃，所以有些沮丧，因为又失败了。

    不过庄女士同志还是表扬了一下郭小侠，因为虽然是烂饭，但值得肯定以及表扬的事，饭的味道还是很不错的，说明郭小侠在调味上还是有一点天分，值得后天继续加强。

    过程虽然残酷，结果虽然让人沮丧，但郭小侠相信明天，未来肯定是光明的！

    所以郭小侠很自信地告诉众人：明天，明天我继续做猪肉饭，一定会好吃的！

    正在艰难咽饭的众人都脸色惨白，然后，“噗”的一声全吐了！

    -_-!!!

标签: 郭小侠,猪肉饭

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